浙江省國際貿易集團 2019年度主要財務信息披露
為貫徹落實省委、省政府關于推動歷史經典產業(yè)高質量發(fā)展工作部署，深入挖掘先進典型，及時總結推廣地方、企業(yè)好經驗好做法，近日浙江公布了省歷史經典產業(yè)傳承創(chuàng)新發(fā)展優(yōu)秀案例40個。其中，浙江糧油旗下浙江塔牌紹興酒有限公司的傳統(tǒng)黃酒功能化升級與副產物全價值利用技術創(chuàng)新實踐案例入選。
傳統(tǒng)黃酒功能化升級與副產物全價值利用技術創(chuàng)新實踐
塔牌紹興酒聚焦黃酒產業(yè)現代化轉型需求，以科技創(chuàng)新為核心驅動，通過科技賦能傳統(tǒng)釀造工藝，成功開發(fā)新一代營養(yǎng)型黃酒。該產品在保留傳統(tǒng)風味基礎上，運用現代生物技術，對酒體中有益健康的活性成分進行系統(tǒng)性優(yōu)化與強化，有效提升保健價值并得到科學驗證，精準匹配現代消費者對健康飲品的需求。同步構建綠色循環(huán)經濟模式，將釀酒副產物高效轉化為特色白酒、食用菌及生物肥料等高附加值產品，實現資源全價值利用，大幅降低環(huán)境負荷。該項目探索出“科技賦能+綠色制造”的產業(yè)升級新路徑，為全省歷史經典產業(yè)高質量發(fā)展提供了可參考的實踐范例。
省國貿集團積極組織申報和推薦塔牌紹興酒此次創(chuàng)新案例，助力集團歷史經典產業(yè)傳承創(chuàng)新發(fā)展。
